后勤服务产业集团 - 辽宁师范大学

2024年11月3日，餐饮服务中心在育英楼开展从业人员食品安全知识培训，后勤集团副总经理龙鹏飞、餐饮服务中心办公室人员、各食堂主任、厨师长以及餐饮管理公司负责人等参加了培训，培训由餐饮服务中心经理石飞主持。

培训开始前，龙鹏飞副总经理强调了食品安全的重要性，要求餐饮服务人员要严格遵守操作规程，确保食品从采购到餐桌的每一个环节都符合食品安全标准，同时要求大家加强法律法规的学习，增强自身法律意识，提高服务质量。

随后，参会人员一同观看了培训课程，课程解读了《食品安全法》相关内容，详细讲解了食品安全生产的过程控制、食品添加剂的管理办法、食品召回等相关法律规定及食品安全的法律责任。

课程结束后，餐饮服务中心经理石飞结合餐饮工作实际，对食品加工、储存等环节中可能出现的风险点进行了分析，并对人员管理、细节把控提出了具体要求。

本次培训是餐饮服务中心食品安全知识系列培训的第一讲，在接下来的培训中，餐饮服务中心将以食品安全为核心，以日常工作规范为基础，持续加强员工的法律意识、安全意识和操作规范水平，为全校师生的饮食安全保驾护航。

餐饮服务中心

2024年11月3日