后勤服务产业集团 - 辽宁师范大学

3月18日，综合服务中心针对食品原材料采购问题开展专项培训。旨在提升采购人员对食品安全的认知，提高原材料质量的鉴别能力，确保师生“舌尖上的安全”。

在今年央视315晚会中，食品安全问题成为焦点，其中包括了梅菜扣肉中含有的不合格肉类、淀粉肠、奶茶、鸭血、黄焖鸡等食品的质量问题。这些曝光的问题引起了公众的广泛关注和担忧。综合服务中心迅速响应，开展食品安全专项培训。

培训中，中心经理强调综合服务中心作为负责采购的关键部门，必须严把质量关，确保供应的食品安全可靠，采购人员一定要时刻提高警惕，要严格遵循国家和地区的食品安全法律法规，确保所有采购活动合法合规；依据学校《辽宁师范大学采购管理办法》开展各项采购工作，从合约供货商或选择正规、可信赖的品牌进行采购；加强供应商管理包括日常供货质量管理、原材料检疫检测及相关资质索取、管理，确保所有原材料可追溯；积极协助使用部门进行原材料验收；与供应商建立沟通机制，构建起一个透明、可追溯的食品供应链，从而大大降低食品安全风险。