后勤服务产业集团 - 辽宁师范大学

开学前夕，为保障广大师生餐饮卫生安全，餐饮服务中心采取多项举措，严格落实食品卫生安全制度，确保开学迎新食堂食品卫生安全。

近日，餐饮服务中心召开新学期工作会议，各餐厅负责人以及食品安全管理小组成员参加会议。会议传达了新学期学校工作会议精神，并对食堂开业前的各项工作进行了部署。要求各食堂从业人员一是从思想上筑牢食品安全防范的意识，从食品安全、食堂卫生保洁、餐具用具洗刷消毒、设备正常运转各个方面，全面细致地检查落实到位，严把加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节；二是做好食堂相关从业人员培训，组织好新进员工的健康体检，办理健康证，从源头上确保食品安全；三是加强消防安全检查，针对食堂操作间等场所，根据不同防火要求配备齐全灭火毯、灭火器等灭火器材，加强对重点防火部位的巡查，确保食堂开餐保障工作平稳、有序进行。

餐饮中心食品安全管理领导小组会后到各食堂对疫情防控和食品安全准备工作进行现场督导和检查，强调要求所有从业人员要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，加强疫情防控宣传，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，强化食品安全知识的宣传普及。

新学期，餐饮中心将继续以服务师生为本，扎实做好各项餐饮保障工作，提升餐饮服务质量，保障全校师生的饮食安全。

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