4月29日，辽宁师范大学第四届美食文化节暨丝路美食品鉴会在黄河路校区育英楼餐厅开幕。本次活动以“行丝路，寻新味”为主题，通过美食品鉴、文化互动与技艺交流，搭建起“一带一路”饮食文化的桥梁，吸引师生共品丝路风情，感受多元文化魅力。

辽宁师范大学副校长宁芳、大连市餐饮行业协会会长姜军、联合利华饮食策划北区销售经理张勃出席开幕式并讲话。宁芳在致辞中对后勤集团的服务育人工作给予肯定。美食文化节是落实我校劳动育人的实践举措，本届美食文化节旨在让师生更好地理解“一带一路”倡议中民心相通的深刻内涵，让舌尖上的滋味成为跨越时空的文化共鸣。

本届美食节邀请联合利华饮食策划行政总厨、中烹协注册中国烹饪大师耿晓东、中国特级烹饪技师、国际酒店管理高级策划师李树旗为师生呈现了一场视觉与味觉的盛宴。大师们现场制作福建泉州肉饼伴皇鱼、阿富汗金马鸡、意大利玛格丽特披萨等特色菜品，并结合丝路地图讲解各国饮食文化。品鉴区展示两位烹饪大师及辽师厨师团队现场制作的丝路美食和特色小吃，师生们在意大利太妃焦糖冰淇淋、喀什麻辣鸡、泰式红咖喱罗氏虾等百余道佳肴中，领略从西域到南洋的饮食智慧。

本次活动由辽宁师范大学后勤服务产业集团联合大连市餐饮行业协会、联合利华饮食策划共同主办，历时20天。活动期间开展往届经典菜品回顾、丝路美食品鉴会、大师烹饪课等，美食文化周将在开幕式后于各食堂设立“丝路美食”专区，持续推出丝路美食。

辽宁师范大学餐饮服务中心负责人表示，“饮食是文化最深的记忆。”美食文化节旨在以美食为媒介，引导师生理解“一带一路”倡议的人文内涵。未来，学校将继续以美食为纽带，深化文化交流，助力文化自信与国际视野培育。

后勤集团

2025年4月29日