为精准掌握幼儿每日进餐摄入情况，科学分析食谱营养配比，进一步优化幼儿膳食结构，辽宁师范大学幼儿园保健医于本周一至周五深入食堂，开展为期一周的全园幼儿膳食称重专项调查。各班老师紧密配合，有条不紊完成各项数据采集工作。

    本次膳食调查严格按照计划分批次进行，每日安排对应班级参与称重在调查准备阶段，各班提前精准上报当日早餐、晚餐的实际就餐人数，为原料核算打好基础。就餐结束后，称重班级将果皮、骨头等食物残渣单独装袋留存；其余班级把残渣统一放置在盆中，由保健医在送餐口集中收集。按照调查要求，蓝莓皮、葡萄皮、圣女果皮等不计入残渣重量，无需回收。

    完成残渣称重后，参与当日膳调的班级及时反馈幼儿用餐详细情况，如实记录主食、水果、奶类等食物的人均食用量与剩余情况，例如馒头人均数量、蓝莓食用个数、牛奶供应量是否充足等，为营养核算提供详实依据。

    此次膳食称重调查，通过精准统计食材消耗量与幼儿进食量，能够客观评估食谱的合理性与幼儿实际进食水平。后续保健部门将汇总全部数据，科学分析营养摄入情况，结合各班反馈不断优化每周食谱，做到荤素合理搭配、分量科学适宜，让每一餐都满足幼儿生长发育需求，用科学膳食为孩子们的健康成长保驾护航。

三校：佟颜君 李正华 赵 沫

三审：王黎波 蒋 伟 金圣石