为切实做好2026年春季学期开学餐饮保障工作，开学前夕，各食堂组织员工对就餐大厅、后厨操作间及周边环境进行了彻底的卫生大清扫，对餐具用具进行彻底清洁消毒，以整洁卫生的面貌迎接新学期。

2月28日，餐饮服务中心负责人带领全体食堂管理人员及助理，对校内6个食堂的大餐及风味档口开展联合检查，对各食堂的卫生清洁成果及开学准备情况进行全面验收，进一步排查风险隐患，夯实安全基础。

本次检查聚焦食品安全卫生、消防与生产安全、从业人员健康证及供货商资质、原材料管理等关键环节。检查组深入后厨操作间、洗消间及库房等重点区域，细致核查食品加工流程规范、餐具消毒落实情况，严格查验供货商资质、从业人员健康证，全面排查消防设施、燃气使用及用电安全等隐患，并对库房原材料储存情况进行细致盘点，确保无过期、临期食品流入加工环节。针对检查中发现的问题，检查组现场提出整改要求、明确整改时限，确保闭环落实。

餐饮服务中心将持续强化底线思维，压实主体责任，严把食品安全关口，不断优化服务细节，以扎实的工作守护校园食品安全，为师生饮食安全保驾护航。

餐饮服务中心

2026年2月28日